Mamão

O mamão é originário do sul da América Central e norte da América do Sul. É um fruto em forma de pêra, cuja polpa mole e sumarenta é avermelhada ou cor de laranja. Contêm no seu núcleo sementes pretas não comestíveis. O Mamão, tem casca grossa, sabor intenso e até trinta centímetros de comprimento.

Em botânica, a papaia e o mamão são considerados bagas.

A mamão é rico em papaína, uma enzima útil para tornar a carne mais tenra.