O ananás (ou abacaxi, Ananas comosus) é um fruto tropical da família das bromeliáceas, apreciado pelo seu sabor ácido e levemente doce. Existem muitas variedades cultivadas, bem como espécies selvagens do mesmo género.

Versátil na culinária, o ananás não serve apenas para consumir ao natural ou em sumos: a sua polpa é um potente amaciante de carnes, e o miolo ou cascas podem ser aproveitados para infusões e bebidas nutritivas.

Mais do que um fruto tropical, o ananás é sinónimo de frescura, sabor intenso e criatividade na cozinha.