O maracujá é o fruto do maracujazeiro (Passiflora edulis), pertencente à família Passifloraceae, e é originário das zonas tropicais e subtropicais da América. Hoje é cultivado comercialmente no Brasil, Caribe e sul da Flórida, com o Brasil sendo o maior produtor e consumidor mundial.

O fruto, redondo ou ovóide, varia de amarelo a púrpura escuro quando maduro e contém uma grande quantidade de sementes comestíveis, envoltas numa polpa suculenta e aromática. Além de delicioso ao natural, o maracujá é também utilizado em sumos, sobremesas e produtos gourmet, sendo um fruto que combina frescura, sabor intenso e versatilidade.