O plátano (também conhecido como banana-pão ou banana-da-terra) é um fruto tropical consumido normalmente cozinhado, seja assado, cozido ou frito, e constitui alimento base de muitas populações nas regiões tropicais.

Apesar de grande parte da produção ser destinada ao consumo local, cerca de 10 a 15% é exportada, com os Estados Unidos e a União Europeia entre os maiores importadores.

Versátil e nutritivo, o plátano é um fruto essencial na culinária tropical, combinando sabor, energia e tradição em cada refeição.