A lima é um citrino refrescante e vibrante, de sabor ácido marcante e aroma intenso. Os seus frutos, geralmente de tom verde-amarelado e 3 a 6 cm de diâmetro, são indispensáveis na cozinha e nas bebidas em todo o mundo.

Entre as variedades mais comuns estão a Lima Key (Citrus x aurantifolia), mais pequena e aromática, e a Lima Persa (Citrus x latifolia), de maior porte e sabor mais suave.

Versátil por natureza, a lima é presença obrigatória em cocktails icónicos como a margarita, o mojito ou o Cuba Libre. O seu sumo fresco é também usado para realçar pratos, sobremesas e até refrigerantes, enquanto a casca acrescenta um toque cítrico inconfundível.

Mais do que um simples fruto, a lima é o detalhe que transforma sabores, trazendo frescura e energia a qualquer momento.